1、乳矿物盐是以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分而制成的营养补充剂。其中含有丰富的钙、磷和少量的蛋白质、脂肪、乳糖。

2、其营养价值在于保留了牛奶中的大量矿物质，尤其是钙，含量在23.0%~28.0%之间，食用量≤5克/天。乳矿物盐在不同时期有不同的名称，比如乳清钙、牛奶提取物、乳钙等。