爆炒、油炸、烧烤、烟熏等烹饪方式都没有炖汤来的营养健康，也正是因为汤是很营养的食物，所以不少人有这样的疑问“喝汤容易长胖吗”？

喝汤容易长胖吗

食材经过炖煮后，精华都融入了汤汁里面，多以很多人感觉喝汤容易长胖，事实上只要选择好炖汤的食材，在正确的时间喝汤，不仅不会长胖还能减肥呢！

饭前喝汤不长胖

饭前胃里面的食物都消耗完了，饥饿感较强，很容易进食过快暴饮暴食。如果能在饭前来一碗汤，就能迅速的增加饱腹感，缓解饥饿，肚子没那么饿了吃饭速度就会变慢，食物的摄取量也会减少。所以饭前喝汤不会长胖，还能帮助减肥。

饭后喝汤长胖

吃完饭后需要十来分钟“我饱了”的信号才会传到大脑，所以很多时候刚吃完饭虽然你没觉得很撑，但实际上你的胃是已经满了的，如果再来碗汤，汤汁会稀释胃液，还会将食物与食物之间的缝隙全部填满，不仅不利于消化还会增加额外的热量。所以想减肥的话，饭后喝汤是不明智的。

喝蔬菜汤不长胖

蔬菜本身热量就很低，炖汤后，一碗蔬菜汤的热量大概也就40-50卡，而且本身汤的饱腹感就强，又容易消化，所以喝蔬菜汤是不会长胖的。

推荐蔬菜汤—香菇生菜汤

鲜香菇3个，生菜1颗，植物油一勺，食盐适量，生姜片数片。将香菇洗干净，一朵香菇撕成4瓣，将油倒入锅中放入生姜爆香，然后放入鲜香菇翻炒数下，加入200毫升水煮沸，水沸腾后继续煮5分钟，然后加入生菜叶子、食盐及调味品，生菜叶子稍软后关火出锅即可。

喝肉汤长胖

肉汤中含脂肪较多，特别是大骨汤、猪蹄汤、羊肉汤、狗肉汤等都是热量极高的，喝了会长胖。如果想减肥最好别喝这些汤。不过一些白肉比如鱼汤，含的脂肪都是不饱和脂肪酸，热量就相对低很多，适当喝一些是不会长胖的。

饭前喝多少汤不长胖

推荐饭前喝小半碗汤，150-200毫升左右。饭前喝汤不宜喝太多，喝太多汤会稀释胃液，不利于消化。最主要是别光喝汤，汤水一般较容易消化，不能撑足到下一餐，容易造成这一顿没吃饱下一顿吃太多。