1、鸡胸肉剁碎后加入少许盐，做成小肉丸。 青红椒切块备用。

2、鸡肉丸放入烧开的水中煮熟，大约煮个五分钟左右，过凉水后备用（过了凉水鸡肉丸比较有弹性）。

3、锅热后放入少许橄榄油，放入青红椒块，翻炒一会加入少许水。

4、放入鸡肉丸，加入少许酱油（海天牌酱油，碳水化合物低于2.0的），少许盐调味即可。