菜板是切菜必备的厨具，而木制菜板与竹制菜板应过于干燥，而经常会出现开裂的现象，这样不仅会影响到使用的寿命，同时还不易清洗，容易残留菜渍，滋生细菌。那么怎么修复开裂的菜板呢?下面小编就为大家带来关于这方面的相关内容，一起来了解下吧。

　　一、怎么修复开裂的菜板

　　方法1：将砧板浸入水中，让其彻底浸泡，减少裂纹。

　　方法2：在开裂处及其周围撒一些盐，因为盐容易受潮，可以使砧板保持一定的湿度，不容易继续开裂。

　　方法3：用砧板侧面的鲜肉皮钉在裂纹两侧，利用肉干皮的收缩力收紧裂纹，减少裂纹。

　　方法4：砧板要长期保湿，用后要洗干净，铺上干净的湿巾保湿。

　　二、砧板防裂高招

　　1、蘸盐可以防止开裂。也就是说，将新切菜板在浓盐水中浸泡12 ~ 24小时，取出晾干，可以长时间不开裂。同时，制作一个合适的可以用螺丝拧紧的铁圈，用活动手和套管稍微拧紧，直到上面现有的裂缝完全闭合，再和铁圈一起使用。

　　2、为防止砧板开裂，购买新砧板后应立即涂上食用油或猪油，方法是：在砧板，的上下两侧和周边涂上食用油，待油吸干后再涂三四遍。它很容易在砧板，周围裂开，所以它可以反复使用几次，并且可以在油干燥后使用。经过这种处理，砧板不容易出现裂痕。因为油的渗透性强，不挥发，可以长时间滋润木材，防止砧板爆裂。加油还有防腐功能，所以砧板耐用。

　　3、开裂后，木头砧板可以用新鲜的肉皮钉在砧板一侧裂缝的两侧(买一块带皮的肉，回家后切掉皮，不要带油)，用肉皮干的收缩力收紧裂缝，这样你就不怕继续开裂。此外，盐水可以再次使用：盐被砧板，吸收后，很容易因为盐而变湿，所以砧板在保持一定湿度的情况下很难裂开。

　　4、砧板要长期保湿，完后洗干净，用湿毛巾敷上保湿;如果出现裂缝，很难补救。*的方法是将砧板浸泡在水中，这样砧板就可以被彻底浸泡，裂缝也可以*小化。