说到今年的疫情带给很多家庭*的变化,可能就是家里出了一位,甚至多位大厨,煎炒烹炸蒸煮烤,谁还没个拿手菜不是?笔者也硬生生从一个外卖党,变为厨房新鲜人。闲置的厨房有了烟火气,也带来了无尽的烦恼。

为应对不同的烹调*,不得不添置了多种厨具,原还挺宽敞的厨房,变得拥挤不堪,台面摆满了东西,橱柜也塞得满满当当,一身油烟眼看仙女变成黄脸婆……为保持优雅精致的高品质生活,笔者开始大做攻略,首先开刀的就是各种厨具。

家里的微波炉已用了4、5年,是各类方便食品、外卖的好伴侣,可谓笔者厨房中的必备产品,但功能单一,且箱体中积累的污垢越来越多,清理过程繁琐耗时。与此同时,笔者想在厨房中添置蒸箱,用来做清蒸鱼等食物;也希望能有个烤箱,丰富餐桌美食。看看有限的厨房空间,寻找微波炉、蒸箱、烤箱三合一产品的念头,闪现脑海。搜寻了多款同类产品,并多方比对后,笔者选定了美的R3微蒸烤一体机。

R3完美替代了家里的旧微波炉,且因同时具备蒸箱和烤箱功能,所以家里的旧蒸锅,及煎牛排的平底锅,均可正式退役。且R3采用嵌入式设计,直接与整体橱柜融为一体,节省空间的同时,更美观大方。新产品的到来不仅没减少厨房的使用面积,还腾出了更多空间,让人能够更从容地展现厨艺,烹调美好生活。

对于笔者这样的实用主义者来说,*重要的当然还是产品功能。为此,笔者特意同时用家里的老蒸锅和R3,各蒸制了一盘粉蒸排骨。R3具有5档微波功能,从冰箱冷冻室拿出的排骨,直接放入R3,选择一档解冻,耗时短,且解冻彻底,没有出现外层解冻而内部冰坨的状况。

蒸制时,R3采用了“蒸汽+微波”的*:微波遇水分子制热,达到由外至内,从内至外,均匀加热的效果,同时蒸汽中的水分子包裹住食材,使排骨边受热,边吸收足够的水分,增强了肉质软嫩多汁的口感。两种*共同作用,提高了R3的热效率,烹调用时更短,*限度地保留了食物的营养成分,杜绝了食物外焦而里不熟的现象。也因此,在成品口感上,R3出品的粉蒸排骨,肉质更鲜美。

烹调完成后,老蒸锅需手动清洗,而R3则有内部管道自清洁系统,只需在水盒里滴入柠檬酸或食用醋,开启自清洁功能,即可采用蒸汽清洁箱体内部,并能有效清除堆积在内部蒸汽管道里的水垢,达到清洁和除菌的双重效果。

高效便捷的烹调,宽敞简洁的厨房,R3让厨房告别热火朝天油烟弥漫,以优雅从容之姿带来高品位的美食新体验。一盘粉蒸排骨惊艳了笔者,据说还可进行低温蒸汽发酵,下次做个米酒,烤个面包吧。