高压锅出现e3是压力开关或锅盖温度传感器不良，导致信号开关失灵。出现e3有两种原因：

1、超温保护，解决办法：关闭压力锅电源，最好将内胆取出，等待10至20分钟冷却后再重新开启。

2、感温器探头和内胆底部间有异物，解决办法：关闭电源，用干净的软布擦拭感温探头和内胆底部，不要有水和其它大块异物。