电热水器有三个档位，三档的烧水速度是最快的，一档的速度是最慢的。所以电热水器三档热最快。

电热水器是指以电作为能源进行加热的热水器。是与燃气热水器、太阳能热水器相并列的三大热水器之一。电热水器按加热功率大小可分为储水式（又称容积式或储热式）、即热式、速热式（又称半储水式）三种。