冰箱长期不用，应拔下插头，将食品全部取出，用中性洗涤剂将冰箱内外全部擦干净。门封条用软布擦干后，可涂上滑石粉进行保养，或在门封条与门体接触处垫上白纸，温控器调到最冷状态，使其弹簧处于自然放松状态，延长使用寿命。将清理好的冰箱放在干燥、通风、远离热源的地方，将门打开，注意不要用塑料袋将冰箱罩起来，上面不要放重物，冰箱放置应平稳。

冰箱是保持低温的一种器具，通过使食物或其他物品保持恒定低温冷态以避免其腐败。古代冰箱内内挂锡裹，箱底有小孔，两块盖板的一块固定在箱口上，另一块为活板其中放入冰块保持箱内低温。现代电冰箱箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。