华为p40通话录音的设置步骤是：

1、打开手机，点击电话图标。

2、点击右上角的“菜单”图标。

3、点击【设置】。

4、点击【通话自动录音】。

5、点击【通话自动录音】后，开启右侧的开关，开启此功能后，手机打电话即可自动录音。