冰箱温度补偿就是低温补偿，当环境温度很低时(冬季)，压缩机的工作次数与时间明显减少，造成冷冻室温度偏高，冷冻食品不能完全冻结，此时就要把低温补偿开关打开，使压缩机强制工作使冷冻室能够达到正常温度。

冰箱是保持低温的一种器具，通过使食物或其他物品保持恒定低温冷态以避免其腐败。古代冰箱内内挂锡裹，箱底有小孔，两块盖板的一块固定在箱口上，另一块为活板其中放入冰块保持箱内低温。现代电冰箱箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。