iPhone11单卡和双卡的区别是：

1、使用不同，双卡双待：双卡双待指手机可以插入两张手机卡，而且能同时待机。单卡：只能使用一张手机卡。

2、原理不同，双卡双待：用两套芯片组做，即手机里装有两套基带芯片、射频芯片和存储器系统，相当于两个完整的手机主板合在一起，放在同一个手机外壳中，单卡：机器只有一个卡槽，也就意味着机器只运行一个号码。