烤箱烤鱼做好吃的方法是：

1、鲫鱼去鱼头鱼肠，清洗干净沥水；

2、放点盐，倒进料酒；

3、淋上酱油；

4、撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鸡精；

5、拌匀腌制半天；

6、烤盘上刷上油防粘纸，再将鱼刷上油放在烤盘上；

7、放进烤箱，上下火180度，烤三十分钟；

8、端出再次刷上油；

9、放进烤箱烤香烤熟烤脆。